Bosan dengan Buatan Abang-Abang, Yuk Bikin Hidangan Bakso Sendiri!

Posted on

Bosan dengan Buatan Abang-Abang, Yuk Bikin Hidangan Bakso Sendiri!

https: img-k.okeinfo.net content 2020 01 10 298 2151537 bosan-dengan-buatan-abang-abang-yuk-bikin-hidangan-bakso-sendiri-LWeq4LO941.jpg Bakso kuah untuk makan malam. (Foto: Instagram)

MAKAN malam dengan hidangan bakso saat cuaca dingin pasti akan membuat Anda ketagihan. Daripada boros beli bakso buatan abang-abang, tak ada salah Anda buat sendiri di rumah.

Kalau bikin bakso di rumah, selain puas dan lezat, nutrisi dan kebersihannya juga terjamin. Hidangan bakso ini pasti disukai dan suami dan anak di rumah.

Diintip Okezone dari Instagram @sahabatjajankisaran ada resep hidangan bakso kuah yang nikmat hangatnya. Sebagai pendamping, Anda juga bisa bikin bakso goreng di rumah, seperti dikutip Okezone dari Instagram @wanitadunia1. Yuk simak resepnya berikut ini!

Bakso Ayam Sehat

bakso kuah

Dijelaskan di sana bahwa menu ini bakal menggoyang lidah Anda dengan tekstur bakso yang tetap kres tapi permukaan halus. Sensasi makan bakso yang kenyal juga bisa Anda rasakan dengan mengikuti resep di bawah ini. Perlu dicatat, resep ini untuk 10-12 porsi mangkok bakso atau sekira 50-60 buah bakso.

Bahan-bahan:

Bakso:

1 kg daging ayam fillet bagian dada, potong kecil

150 gr tepung sagu tani atau sagu aren

2 buah putih telur

200 gram es batu

1 sdt baking soda

1 sdm nutrijel plain

10 siung bawang putih, dihaluskan

6 sdm bawang merah goreng

1 sdt lada putih halus

1 sdm ketumbar halus

2 sdt kaldu bubuk rasa sapi

1 sdm garam

Kuah bakso:

3 liter air

250 gr daging tetelan sapi

250 gram lemak sapi

12 siung bawang putih, digeprak

2 buah bawang Bombay sedang, potong besar-besar

2 sdt lada halus

Garam, gula, dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya.

Pelengkap: bihun rebus, bawang goreng, seledri dirajang halus, sambal bawang rebus, kecap manis, saus tomatdan tahu kuning.

Cara membuat:

Adonan bakso:

1. Campur semua bahan jadi satu di food prosessor hingga halus dan tercampur rata. Simpan di freezer selama 30-50 menit.

2. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api hingga hanya keluar sedikit gelembung kecil di dasar panci.

3. Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan menggunakan tangan dan sendok. Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci yang telah berisi air panas tadi.

4. Tiriskan bakso yang sudah terapung di air.

5. Didihkan lagi air. Rebus lagi bakso yang sudah ditiriskan ke dalam air mendidih untuk lebih mematangkan bagian dalam bakso sekira 10 menit.

Kuah bakso:

1. Didihkan 3 liter air. Masukkan tetelan sapi, lemak sapi, bawang Bombay, dan bawang putih. Tambahkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus sekitar 1 sampai 1,5 jam hingga daging empuk. Tambahkan air bila kuah menyusut.

7. Penyajian: sajikan bakso (panaskan ulang sebentar saja), tetelan dan lemak sapi bersama bahan pelengkap. Siram dengan kuah bakso panas.

Bakso Goreng Seuhah

bakso goreng

Bahan:

10 buah bakso

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

100 ml air

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 butir kemiri, sangrai atau goreng

Secukupnya garam dan lada bubuk

Secukupnya air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

2. Cuci bersih bakso, kerat-kerat bagian atasnya. Lalu goreng sampai kecoklatan, tiriskan.

3. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bakso. Aduk rata.

4. Tuang air dan masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga bumbunya meresap.

5. Terakhir, beri perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

1
3
  • #Resep Bakso Goreng
  • #Resep Bakso
  • #Bakso Goreng
  • #Mi Bakso

Telah dipublish di lOkezone