Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Daging

Posted on

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Daging

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Daging instagram.com/ayux12

Rawon biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Buat kamu yang gak suka daging, bisa menggantinya dengan ayam lho. Kenikmatannya pun gak akan berubah. 

Hidangan dengan kuah berwarna cokelat kehitaman ini masuk dalam jajaran masakan terenak di Indonesia. Kuahnya yang sedap dengan empuknya daging ayam membuatnya jadi masakan paling digemari.

Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Dagingpexels.com/Freestocks
  • 1 batang daun
  • 1 ruas laos yang dimemarkan
  • 1 buah serai yang dimemarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk tumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air untuk merebus ayam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 kg dada ayam fillet
  • cengkeh secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • kapulaga secukupnya
  • kayu manis secukupnya

2. Bahan-bahan yang diperlukan untuk bumbu halus

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Dagingpexels.com/Pixabay
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 4 buah kluwek
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

3. Bahan pelengkap

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Dagingunsplash.com/Chuttersnap
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editors’ picks

  • Terungkap, Inilah 7 Manfaat Ajaib Paprika untuk Tubuh Kita 
  • Sering Keliru, Ternyata Ini 10 Langkah Tepat untuk Merebus Spaghetti
  • Selain Soto, Ini 7 Hidangan Berkuah Santan Lainnya yang Maknyus Banget
  • bawang goreng sesuai selera
  • taoge pendek sesuai selera
  • sambal terasi sesuai selera
  • kerupuk udang sesuai selera
  • telur asin sesuai selera
  • 1 batang bawang prei yang sudah dipotong-potong

Baca Juga: Resep Rawon Khas Surabaya, Gak Kalah Enak Sama yang Terkenal

4. Rebus ayam, potong menjadi beberapa bagian

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Dagingpexels.com/Conojeghuo

Masukkan air ke dalam panci, didihkan dulu sebelum memasukkan daging ayam. Ketika daging ayam sudah cukup empuk, angkat untuk dipotong menjadi beberapa bagian. Sebelum memasukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu, buang kotoran yang mengapung biar tidak amis. 

5. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah kaldu

Resep Bikin Rawon Ayam, Cocok buat Kamu yang Gak Suka Dagingpexels.com/Mediocrememories

Panaskan wajan yang diisi minyak sebelum menumis bumbu halus bersama laos, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Setelah mengeluarkan aroma harum, tuang tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu dan tambahkan garam, gula, serta merica bubuk.

Untuk menambahkan aroma yang lebih sedap, masukkan daun salam dan jeruk purut. Langkah terakhir, rebus kaldu hingga mendidih kembali sebelum ditaburi bawang merah dan prei. Rawon ayam siap disajikan!

Dengan resep rawon daging ayam di atas, dijamin kamu bakal makan lebih dari empat kali dalam sehari. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu

Dari Publikasi IDNTimes